Līgotāji gatavojas laicīgāk kā pērn – strauji audzis Jāņu siera pieprasījums

Kā liecina SIA Rimi Latvia apkopotie dati, jau šobrīd pieprasījums pēc Jāņu sieriem ir pieaudzis par 25%, salīdzinot ar pērno gadu. Līdztekus pieaudzis dažāda veida marinēto šašliku, kvasa, alus un sāļo uzkodu pirkumu apjoms.

Šogad lielu popularitāti klientu vidū ieguvis Lielais Talsu ķimeņu siera ritulis, savukārt iecienītākais siers jau vairāku gadu garumā ir Līgo siers no Latgales piena. Pieprasījums pēc alus pirmssvētku laikā arī ir būtiski audzis, īpaši iepakotajam alum ar četrām un vairāk vienībām, kurām apgrozījums, salīdzinot ar pagājušo gadu, palielinājies par apmēram 34%. Pircēji šogad priekšroku dod kā vietējam, tā arī importa alum. Liela daļa Latvijas iedzīvotāju šajos Līgo svētkus izvēlēsies tieši bezalkoholisko alu – tā patēriņš, salīdzinot ar pērno gadu, audzis pat par 110%. Savukārt atspirdzinošo limonāžu pieprasījums pieaudzis par 25%.

„Gadu no gada, lai palīdzētu svinēt Līgo un Jāņus, mēs gatavojam dažādus jaunumus un pārsteigumus sortimentā – arī šis gads nav izņēmums. Speciāli svētkiem ir izstrādātas īpašās Jāņu marinādes un dažādu Līgo uzkodu receptes. Mēs esam priecīgi, ka pircēji to novērtē un jau jūnija sākumā, dodoties piknikos vai vienkārši atpūšoties dārzā vai pie dabas, jau laicīgi izmēģina Jāņu labumus. Teju visam no ierastā Līgo svētku un Jāņu tipiskā iepirkuma groza jau pašlaik pieprasījums ir ievērojami audzis,” stāsta Dace Preisa, SIA Rimi Latvia sabiedrisko attiecību vadītāja.
Kā jau katru gadu, Līgo laikā palielinās pieprasījums pēc šašlikiem. Pirmssvētku laikā pircēji īpaši novērtē jau gatavos šašlikus, piemēram, Rimi gatavotais cūkas kakla karbonādes šašliks Jāņu nakts gaumē ir izteikts līderis, kas klientu vidū iemīļots garšvielu buķetes un marinādei pievienoto sīpolu dēļ. Vasarīgi karstie laikapstākļi ļāvuši grilsezonai ritēt pilnā sparā – jau maijā un arī pirmssvētku periodā pieprasīts bijis kā tradicionālais cūkas kakla karbonādes šašliks, kas ir pieejams dažādos veidos un marinādēs, tā arī putnu gaļas šašliki. Šogad Rimi veikalos var atrast arī šašlikus no pīles un tītara gaļas, kā arī 30 dažādu veidu mednieku desiņas gan no cūkgaļas, gan jēra un liellopa gaļas. Tieši mednieku desiņas ir īpaši iecienītas – pieprasījums maijā un jūnijā attiecībā pret pagājušo gadu ir audzis par 26%.

Gatavojoties svētku svinēšanai pie dabas, šogad par 17% vairāk kā pērn cilvēki iegādājušies visu nepieciešamo piknikam – ogles, degšķidrumu, foliju un vienreiz lietojamos traukus, āra sveces un saldējamās kastes.

Interesanti, ka šogad Rimi veikalos pamanāmas izmaiņas iepirkšanās tendencēs ne tikai Līgo svētku, bet arī izlaidumu dēļ. Būtiski ir pieaudzis apgrozījums dzirkstošajiem vīniem un bezalkoholiskajiem dzirkstošajiem dzērieniem. Tāpat, salīdzinot ar iepriekšējo nedēļu, par trīs reizēm pieaudzis pieprasījums konfekšu kastēm. Īpaši novērtēti ir zefīri, kuri iegādāti par aptuveni 70% vairāk nekā pagājušā gada attiecīgajā periodā.

Šobrīd Rimi Latvia tīklā ir 123 piecu formātu veikali: 32 Rimi Hyper, 29 Rimi Super, 19 Rimi Mini, 38 Supernetto un pieci Rimi Express. Rimi un Supernetto veikali darbojas 27 Latvijas pilsētās.