Rudenīgais gardums – apgrieztais dzērveņu pīrāgs. Video
Uzturs • 06. Novembris, 2020
Rudens superogas dzērvenes var izmantot dažādās receptēs, un tās lieliski iederas gan saldos, gan sāļos ēdienos. Šoreiz Rimi Bērniem gardēde Lība Smildziņa parādīs, kā pagatavot apgriezto saldo pīrāgu ar vitamīniem bagātajām un skābenajām dzērvenēm, kas pasniegts ar saldējumu.
Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
Porciju daudzums: 4 personām.
Nepieciešams:
300 g dzērveņu
100 ml ūdens
110 g marmelādes cukura
Kanēlis pēc garšas
120 g sviesta
130 g parasto miltu
100 g mandeļu miltu
120 g cukura
1 ola
Saldējums pēc izvēles
Pagatavošana:
Dzērvenes ber pannā, pievieno ūdeni un cukuru. Tās karamelizējot, pieliec kanēli pēc garšas, izmaisi.
Atsevišķā traukā liec sviestu, parastos miltus un mandeļu miltus, cukuru. Pievieno olu un masu ar rokām kārtīgi izmīci. Ļauj mīklai atdzist, lai sviests sastingst.
Tad mīklu izņem no trauka un izveido apaļā formā. Mīklu klāj virsū ar cukuru apceptajām dzērvenēm, neatstājot brīvas maliņas.
Cep cepeškrāsns zemākajā plauktā 180 grādos aptuveni 30 minūtes.
Kad pīrāgs izcepies, to izņem no cepeškrāsns un atļauj padzist. Tad pannai virsū uzliec šķīvi un pīrāgu apgriez otrādi. Pasniedz ar saldējumu pēc izvēles, dekorē ar zaļumiem un nedaudz kanēļa