Trīs gardi zivju ēdieni, kas garšos arī bērniem. Video
Uzturs • 16. Jūlijs, 2020
Vai arī tavs bērns reti ēd zivis? Šoreiz Rimi Bērniem gardēde Lība Smildziņa ir pagatavojusi trīs sātīgu zivju ēdienu receptes, kas garšos arī bērniem, – kūpinātas foreles pastu, baltās zivs kokoszupu, marinēta tunča salātus.
Kūpinātas foreles pasta
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas lielums: 2 personām.
Nepieciešams:
100 g foreles filejas
20 g cietā siera
200 g tagliatelle makaronu
200 ml saldā krējuma
Neliels šalotes sīpols
Bunte pētersīļu
Miziņa no viena citrona
Pagatavošana:
Sagriež sīpolu, sakapā pētersīļus. Foreles fileju sagriež mazākos gabaliņos. Sarīvē citrona miziņu. Uz pannas uzkarsē eļļu un liek karamelizēties sīpolus, tad pievieno foreles fileju un pētersīļus. Tos apcep un pārlej ar saldo krējumu. Beigās pievieno sarīvētu cieto sieru. Makaronus vāra 6 minūtes. Pēc tam tos pievieno filejas mērcei pannā. Noslēgumā pievieno citrona miziņu, visu apmaisi un pasniedz.
Baltās zivs kokoszupa
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas lielums: 6 personām.
Nepieciešams:
500 g zandarta
6 šampinjoni
600 ml ūdens
400 ml kokosriekstu piena
6 ķiršu tomātiņi
50 g zirņu pākšu
100 g zirņu
100 g “ramen” nūdeļu
Bunte pētersīļu
Tom Kha garšvielu maisījums
Pagatavošana:
Pannā liek cepties sagrieztas sēnes. Katlā uzvāra ūdeni un pielej kokosriekstu pienu. Pievieno Tom Kha garšvielu maisījumu. Apceptajām sēnēm pievieno uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātiņus, zirņus un zirņu pākstis. Visu kopā apcep un liek katlā. Mazākos gabalos sagriež zivi un sakapā pētersīļus, pievieno zupai. Kad viss teju gatavs, tad liek klāt arī “ramen” nūdeles. Vāra apmēram 5 minūtes un pasniedz.
Marinēta tunča salāti
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas lielums: 4 personām.
Nepieciešams:
100 g svaiga tunča
5 paipalu oliņas
400 g kartupeļu
1 ēdamk. Dižonas sinepju
2 ēdamk. laima sulas
7 ēdamk. olīveļļas
90 g kaperu
Salātu maisījums
Sauja pākšu pupiņu
Pagatavošana:
Paipalu oliņas vāra 2,5 minūtes, mazos kartupeļus ar visu mizu – apmēram 15 minūtes. Katlā pievieno pākšu pupiņas un vāra 2 minūtes. Mazos kubiņos sagriež tunci. Bļodā liek Dižonas sinepes, laima sulu un olīveļļu. Marinādi kārtīgi sajauc un pievieno tunci, kā arī kaperus, visu samaisa. Bļodā ber salātlapas, uz pusēm sagrieztas, nomizotas paipalu oliņas. Salātiem pievieno kartupeļus un pākšu pupiņas, sajauc un pasniedz.