Ābolu pīrāgs ar pīnēm

Gatavošana 1h 30min
Viegli

Sastāvdaļas

Mīklai

Sviests

370 g
Ola

1 gabali
Pūdercukurs

1 tējk.
Sāls

1 šķipsniņa (-s)
Piens

50 ml
Milti

500 g

Pildījumam

Cukurs

150 g
Sviests

80 g
Āboli

6 gabali
Laims

0.5 gabali
Milti

1 ēdamk.
Kanēlis

2 tējk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Virtuves kombainā liek visas mīklai paredzētās sastāvdaļas un sajauc kopā.

Ja neizmanto virtuves kombainu, tad sarīvē sviestu, pievieno miltus, sāli un pūdercukuru un ar rokām saveido drupačas. Tad pievieno pienu un samīca vijīgu mīklu.

Mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz vismaz 1 stundu atpūsties.

Pagatavo pildījumu. Ābolus nomizo un sagriež gabaliņos.

Katliņā ber cukuru un izkausē. Kad cukurs izkusis, pievieno sviestu un izmaisa. Tad ber ābolus un maisa, kamēr tie izšķīst. Visbeidzot iemaisa laima sulu skābumam un karoti miltu.

Veido pīrāgu. Tartes formā 25 cm diametrā uz pamatnes liek 1/3 mīklas.

Uz mīklas lej ābolu pildījumu. Atlikušo mīklu izrullē 0,5 cm biezu, sagriež strēmelēs un no strēmelēm sapin pīrāga virspusi.

Ja mīkla paliek pāri, no tās var izcept garšīgus cepumus.

Cep cepeškrāsnī 190 ºC temperatūrā ne vairāk kā 35 minūtes. Pirms griešanas atdzesē.