Aitu gana pīrāgs

Gatavošana 1h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kartupeļi

1 kg
Saldais krējums

200 g
Piens

200 ml
Sviests

100 ml
Sīpols

1 gab.
Ķiploks

4 daiva (-s)
Burkāni

2 gab.
Jēra maltā gaļa

1 kg
Buljons vai baltvīns

150 ml
Konservēta kukurūza

100 g
Zaļie zirnīši

100 g
Selerijas kāts

1 gabali
Tomātu pasta

50 g
Timiāns vai rozmarīns

pēc garšas
Milti

pēc garšas
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzvāri kartupeļus ar visu mizu.

Atsevišķā katliņā uzsildi pienu ar saldo krējumu, pieliec klāt sāli.

Izvārītos kartupeļus uzreiz nomizo, tad liec mikserī vai izmīci. Kartupeļiem pievieno klāt sviestu un savārīto pienu.

Visu samaisi biezenī un pievieno sāli pēc garšas.

Sīpolu un ķiploku sagriez smalkāk un liec uz karstas pannas apsautēties.

Burkānus un selerijkātu sagriez mazos kubiņos, tad pievieno pannā pie apceptajiem sīpoliem. Pievieno arī tomātu pastu un visu apcep aptuveni 5 minūtes, uz vidēji lielas uguns.

Pievieno klāt malto gaļu un garšaugus, visu apcep uz vidēji lielas uguns, aptuveni 10 minūtes. Pievieno klāt buljonu vai baltvīnu un liec zem vāka sutināties (aptuveni 30 minūtes).

Pievieno klāt zaļos zirnīšus un kukurūzu, izmaisi un liec cepamtraukā visu masu.

Pāri vienmērīgi pārklāj biezeni un liec krāsnī uz 10 minūtēm, 180 grādos.