Bazilika pīrāgs ar fetas sieru un olīvām

Name: Bazilika pīrāgs ar fetas sieru un olīvām
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Vidusjūra
Ingredients: 200 g Kviešu milti; 150 g Sviests vai margarīns; pēc garšas Baziliks; 85 g Svaigs rīvēts parmezāns; 50 ml Ūdens; 2 gab. Tomāti; 240 g Melnās olīvas bez kauliņiem; pēc garšas Baziliks; 150 g Siers Feta; 4 gab. Olas; 300 ml Piens; 0.5 tējk. Sāls; 2 šķipsniņa (-s) Melnie pipari; 2 daiva (-s) Ķiploki

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Pīrāga mīkla

Kviešu milti

200 g
Sviests vai margarīns

150 g
Baziliks

pēc garšas
Svaigs rīvēts parmezāns

85 g
Ūdens

50 ml

Pildījums

Tomāti

2 gab.
Melnās olīvas bez kauliņiem

240 g
Baziliks

pēc garšas
Siers Feta

150 g
Olas

4 gab.
Piens

300 ml
Sāls

0.5 tējk.
Melnie pipari

2 šķipsniņa (-s)
Ķiploki

2 daiva (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Bazilika pīrāgs ar fetas sieru un olīvām ir lieliski piemērots vakariņām, bufetes galdam vai piknikam. Veģetārā pīrāga pildījumā ir fetas siers, olīvas, tomāti un baziliks, kas veido pasakainu garšu salikumu.

Pildījums: Tomātus sagriež šķēlēs un uz brīdi novieto uz papīra dvieļa, lai uzsūktu mitrumu. Kārtīgi notecina olīvas.

Pīrāga mīkla: Virtuves kombainā samaisa miltus, taukvielu, bazilika lapas un parmezānu. Pievieno ūdeni un ātri iemaisa mīklā. Mīklu liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225°C temperatūrai.

Mīklu klāj lielā, platā pīrāga veidnē (ap 28–30 cm). Pīrāga pamatni apcep krāsnī aptuveni 10 minūtes.

Pildījums: Samazina temperatūru līdz 200°C.

Sakapā baziliku. Uz pīrāga pamatnes liek tomātu šķēles. Apkaisa ar baziliku un drupinātu fetas sieru. Izklāj olīvas. Olas sakuļ kopā ar pienu, sāli, pipariem un saspiestu ķiploku. Olu masu pārlej pildījumam. Cep aptuveni 35 minūtes vai kamēr olu masa ir sacietējusi. Laiku var koriģēt atkarībā no veidnes lieluma.