Cepta puķkāposta tako

Name: Cepta puķkāposta tako
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Meksika
Ingredients: 400 g Ziedkāposts; 1 ēdamk. Sāls; 2 ēdamk. Taco garšvielas; 4 ēdamk. Vīnogu kauliņu eļļa; 1 gab. Liels avokado; 150 g Tomāts; 200 g Gurķis; 150 g Redīsi; 1 tējk. Maurloki; 1 ēdamk. Piparmētras; 2 ēdamk. Olīveļļa Extra Virgin; 0.5 gab. Laima miziņa; 4 ēdamk. Skābais krējums; 4 ēdamk. Mērce Salsa; 12 gab. Tako laiviņas Rimi Planet

Gatavošana 1h 20min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Ziedkāposts

400 g
Sāls

1 ēdamk.
Taco garšvielas

2 ēdamk.
Vīnogu kauliņu eļļa

4 ēdamk.
Liels avokado

1 gab.
Tomāts

150 g
Gurķis

200 g
Redīsi

150 g
Maurloki

1 tējk.
Piparmētras

1 ēdamk.
Olīveļļa Extra Virgin

2 ēdamk.
Laima miziņa

0.5 gab.
Skābais krējums

4 ēdamk.
Mērce Salsa

4 ēdamk.
Tako laiviņas Rimi Planet

12 gab.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Katlā uzvāri ūdeni, un, kad verdošs, pieliec sāli un liec iekšā puķkāpostu ar zieda daļu uz leju. Vāri 10 minūtes.

Tikmēr sakarsē krāsni 210 grādus karstu.

Nokās puķkāpostu, liec uz pannas, uzlej eļļu, uzber garšvielas un iemasē.

Liec krāsnī cepties 40 min-1 stundu, kamēr kļūst zeltains.

Izņem un sadali mazākās galviņās.

Avokado (saspaidītu ar dakšiņu) samaisi ar tomātu (smalki sakapātu), 1 ēd. k. eļļas, sāli un pipariem.

Gurķus (plāni sagrieztus) samaisi ar redīsiem (plāni sagrieztiem), maurlokiem (smalki sakapātiem), piparmētru (smalki sakapātu), sāli, pipariem un 1 ēd. k. eļļu.

Krējumu samaisi ar laima miziņu (smalki sarīvētu).

Pasniedz: tako laiviņā liec tomātus, avokado, salsu, puķkāpostus un krējumu.