Citrusaugļu salāti

Name: Citrusaugļu salāti
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Eksotiski
Ingredients: 200 g Rukola; 3 gab. Apelsīns; 2 gab. Greipfrūts; 1 gab. Hurma; 2 gab. Kivi; 1 gab. Sarkanais sīpols; 1 sauja (-s) Svaigas piparmētras; 0.5 gab. Granātābols; 75 g Pistācijas; 3 ēdamk. Apelsīna sula (no svaigajiem apelsīniem); 40 ml Laima sula; 1 ēdamk. Ābolu etiķis; 1 ēdamk. Medus; 1 ēdamk. Dižonas sinepes; 1 daiva (-s) Ķiploks; 75 ml Olīveļļa; pēc garšas Sāls, pipari

Gatavošana 40min
Viegli

Sastāvdaļas

Rukola

200 g
Apelsīns

3 gab.
Greipfrūts

2 gab.
Hurma

1 gab.
Kivi

2 gab.
Sarkanais sīpols

1 gab.
Svaigas piparmētras

1 sauja (-s)
Granātābols

0.5 gab.
Pistācijas

75 g
Apelsīna sula (no svaigajiem apelsīniem)

3 ēdamk.
Laima sula

40 ml
Ābolu etiķis

1 ēdamk.
Medus

1 ēdamk.
Dižonas sinepes

1 ēdamk.
Ķiploks

1 daiva (-s)
Olīveļļa

75 ml
Sāls, pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Nogaršo veselīgos citrusaugļu salātus ar rukolu, granātābolu sēklām un pistācijām, kas papildināti ar atsvaidzinošu citrusu mērci un aromātiskiem garšaugiem.

Nomizo un sagriez citrusaugļus bez mizas. Sulu, kas izspiežas griežot, pataupi mērcei.

Kārto servējamā traukā augļus un sajauc ar rukolu, sīpoliem un piparmētru. Apkaisi ar granātābolu sēkliņām un pistācijām.

Citrusaugļu sulu pārlej bļodiņā, pievieno laima sulu, etiķi, sinepes, ķiploku, pustējkaroti sāls un piparus. Lēnām maisot, pievieno olīveļļu. Ja nepieciešams, pievieno vēl sāli, piparus vai medu. Uzlej mērci salātiem un pasniedz.