Dārzeņu iesmiņi ar tofu

Gatavošana 12h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Marināde

Sīpoli

2 gab.
Ķiploki

5 daiva (-s)
Pētersīļi

1 bunte (-s)
Olīveļļa

400 ml
Adžika

1 ēdamk.
Garšvielu maisījums Hmeli-Suneli

1 ēdamk.
Sinepes

1 ēdamk.
Rozmarīns

2 zariņi
Citrons

0.5 gab.
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas
Cukurs

pēc garšas

Iesmiņi

Cietais tofu

150 g
Šampinjoni

12 gabali
Baklažāns

1 gabali
Paprika

1 gab.
Sarkanie sīpoli

2 gab.
Ziedkāposts

0.5 gab.
Cukīni

1 gabali

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Pagatavo marinādi. Blenderī liec sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, olīveļļu un sablendē. Pārlej iegūto masu bļodā, pievieno smalki sakapātu rozmarīnu, pierīvē citrona miziņu un piespied sulu. Pēc tam pievieno pārējās marinādes sastāvdaļas un kārtīgi samaisi.

Gatavo iesmiņus. Iesmiņiem paredzētos dārzeņus un tofu sagriez palielos gabalos un aplej ar marinādi. Atstāj marinēties uz nakti. Sadur dārzeņus uz iesmiem un cep uz grila vai cepeškrāsnī 180 grādos 15–20 minūtes.