Fokača

Name: Fokača
Total time: 100 min
Yield: 2
Cuisine: Vidusjūra
Ingredients: 190 ml Ūdens; 7 g Sāls; 1 tējk. Cukurs; 310 g Milti; 12 g Dzīvais raugs; pēc garšas Olīveļļa; 50 g Saulē kaltēti tomāti; 50 g Kaperi; 3 daiva (-s) Ķiploks; pēc garšas Rozmarīns

Gatavošana 1h 40min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Ūdens

190 ml
Sāls

7 g
Cukurs

1 tējk.
Milti

310 g
Dzīvais raugs

12 g
Olīveļļa

pēc garšas
Saulē kaltēti tomāti

50 g
Kaperi

50 g
Ķiploks

3 daiva (-s)
Rozmarīns

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Visas sausās lietas mīklai sasver, tad liek maizes mīcītājā vai bļodā un izmaisa, lai sajaucas.

Tad pievieno ūdeni un nedaudz olīveļļu un izmīci aptuveni 10 minūtes.

Tad liec bļodā pārklājot ar pārtikas plēvi vai dvieli. Atstāj uz stundu istabas temperatūrā, lai uzbriest.

Tikmēr smalkāk sagriez tomātus, kaperus un ķiplokus.

Rozmarīnam noplūkā lapiņas un jauc kopā ar tomātiem, kaperiem un ķiploku, pievienojot olīveļļu.

Kad maize uzrūgusi, tad to liec uz galda miltos un ar mīklas rulli izrullē aptuveni 2 cm biezu. Ar pirkstiem izspaidi vietām caurumus, tad to noliec uz 10 minūtēm atpūsties.

Tomātu masu liec pāri mīklai, tad to liec krāsnī 180 grādos uz 15-20 minūtēm.