Grauzdēts ķirbis ar mandelēm, fetas sieru un raudeni

Gatavošana 35min
Viegli

Sastāvdaļas

Ķirbis (muskata)

1 kg
Kartupeļi

600 g
Olīveļļa

2 ēdamk.
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas
Čili pulveris

0.5 tējk.
Sarkanais sīpols

1 gab.
Ķiploks

2 daiva (-s)
Raudene

3 šķipsniņa (-s)
Nomizotas mandeles

50 g
Paprika

150 g
Fetas siers

150 g
Bezpiedevu jogurts

200 g

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225 °C un ieliec tajā cepešpannu.

pārgriez ķirbi uz pusēm un iztīri no sēklām. Ķirbi un kartupeļus sagriez gabaliņos. Sajauc ar olīveļļu un pievieno pēc garšas sāli, piparus un čilli pulveri.

Novieto dārzeņus uz uzkarsētas cepešpannas un grauzdē tos cepeškrāsnī uz vidējās sliedes apmēram 15 minūtes.

Norauj no raudenes stublāja lapas un sasmalcini tās. Sajauc raudeni ar jogurtu un pievieno pēc garšas sāli un piparus.

Sīpolu un ķiploku nomizo un sasmalcini. Sajauc sīpolu, ķiploku un raudeni ar sāli un pipariem un uzlej uz cepešpannas kopā ar mandelēm un papriku. Virsū uzdrupini fetas sieru un grauzdē vēl 10 minūtes.

Grauzdētos dārzeņus sajauc ar spinātiem un servē ar jogurtu.