Grilēts koniskais kāposts ar āboliem un dillēm

Gatavošana 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Salāti

Sarkanais sīpols

1 gab.
Dilles

pēc garšas
Saldās sinepes (vēlams, rupji graudainās)

1 ēdamk.
Baltvīna etiķis

2 ēdamk.
Rapšu eļļa

4 ēdamk.
Sāls

pēc garšas
Ābols Granny Smith

1 gab.
Sviests

3 ēdamk.
Liela koniskā kāpostgalva

1 gab.
Pipari

pēc garšas

Pasniegšanai

Vārīti jaunie kartupeļi

pēc garšas
Grilēta teļa vai cūkgaļas fileja

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Koniskais kāposts, āboli un dilles ir lieliska kombinācija, kas piemērota grilēšanai. Salātus var pasniegt kā piedevu vai piešķirt tiem galveno lomu uz šķīvja. Ja vēlas sātīgāku maltīti, var pasniegt kopā ar cūkgaļas fileju vai teļa gaļas iesmiņu un jaunajiem kartupeļiem.

Nomizo sīpolu, sakapā to. Sakapā dilles.

Sinepes sajauc ar etiķi un iemaisa eļļu. Maisījumam pievieno sīpolu un dilles. Pievieno sāli un piparus.

Ābolu sagriež šķēlītēs ar siera rīvi. Ābola šķēlītes pārlej ar mērci.

Izkausē sviestu. Kāpostu sagriež daiviņās un grieztās virsmas apziež ar sviestu. Grilē kāpostu uz grieztajām virsmām.

Servēšanai: Konisko kāpostu pasniedz ar mērci, kartupeļiem un teļa gaļas iesmiņu vai cūkgaļas fileju.