Itāļu Minestrones zupa ar pastu un pupiņām

Name: Itāļu Minestrones zupa ar pastu un pupiņām
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Vidusjūra
Ingredients: 2 gab. Sīpols; 400 g Burkānu kubiņu un zirnīšu maisījums Rimi; 3 gab. Seleriju kāti; 400 g Baltās pupiņas Rimi Smart; 400 g Mizoti plūmju tomāti Rimi; 1 gab. Buljona kubiņš Rimi; 20 g Rīvēts cietais siers Rimi; 20 g Svaigi zaļumi; 150 g Makaroni Rimi; pēc garšas Sāls, pipari; cepšanai Eļļa

Gatavošana 35min
Viegli

Sastāvdaļas

Sīpols

2 gab.
Burkānu kubiņu un zirnīšu maisījums Rimi

400 g
Seleriju kāti

3 gab.
Baltās pupiņas Rimi Smart

400 g
Mizoti plūmju tomāti Rimi

400 g
Buljona kubiņš Rimi

1 gab.
Rīvēts cietais siers Rimi

20 g
Svaigi zaļumi

20 g
Makaroni Rimi

150 g
Sāls, pipari

pēc garšas
Eļļa

cepšanai

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 5 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Šī ir patiesi sātīga zupa, kas ir bagātināta ar autentiskām Itālijas virtuves garšām. To var pasniegt ar grauzdētu maizi, rīvēto cieto sieru un zaļumiem.

Nomizo un sagriez sīpolus un selerijas kātus. Lielā katlā uzkarsē nedaudz eļļas. Apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno selerijas kātus un cep vēl 5–7 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Pievieno burkānu un zirnīšu maisījumu.

Pielej sīpoliem un selerijām litru ūdens un liec katlā buljona kubiņu. Maisi, līdz tas izšķīst. Pievieno tomātus, noskalo un notecini baltās pupiņas, liec katlā. Atstāj visu uz lēnas uguns vārīties apmēram 10–15 minūtes. Pievieno makaronus, pieber sāli un piparus pēc garšas.

Karstu zupu lej bļodiņās, pārkaisi ar rīvētu cieto sieru un svaigiem zaļumiem. Pasniedz ar grauzdētu vai svaigu maizi pēc izvēles.