Sastāvdaļas
Piedevas
-
Bulgurs160 g
-
Ūdens320 g
-
Gurķi400 g
-
Ķiršu tomāti300 g
-
Paprika200 g
-
Rukola vai spināti60 g
-
Olas4 gab.
-
Jūras sālspēc garšas
-
Svaigi malti melnie piparipēc garšas
Baklažāni
-
Baklažāni400 g
-
Rozmarīns1 tējk.
-
Timiāna lapiņas1 tējk.
Mērce
-
Tahīni50 g
-
Auksts ūdens70 ml
-
Malts kumīns0.3 tējk.
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Izraēlas iedvesmots pokijs
Traukā liec bulguru, sagrieztus dārzeņus, sagrieztas vārītas olas un mērci.