Apgrieztais aprikožu pīrāgs
25min
• Viegli
Kafijas un šokolādes deserts ar auzu pārslu kraukšķiem
-
Gatavošana 30min
-
Viegli
Sastāvdaļas
-
Tumšā šokolāde400 g
-
Stipra kafija150 ml
-
Rīgas Melnais Balzams30 ml
-
Saldais krējums500 ml
-
Pūdercukurs80 g
-
Olas3 gabali
-
Baltais cukurs160 g
-
Citrons5 gabali
-
Auzu pārslu cepumi150 g
-
Svaigas ogas200 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Pagatavo auzu pārslu kraukšķus. Pannā ber balto cukuru, pievieno citronu sulu un izkausē. Kad cukurs pilnībā izkusis, mainījis krāsu uz zeltainu un burbuļo, pievieno sasmalcinātus auzu pārslu cepumus un apmaisa. Vēl nedaudz pavāra uz lēnas uguns.
Uz dēlīša izklāj cepamā papīra loksni, uz tās liek pannas saturu un pārklāj ar otru papīra loksni. Ar mīklas rulli vai vēl vienu dēlīti masu izlīdzina un liek ledusskapī sastingt.
Šokolādi izkausē ūdens peldē.
Olu dzeltenumus atdala no baltuma. Baltumu noglabā, bet dzeltenumiem pievieno pūdercukuru un saputo gaisīgā masā.
Atsevišķā bļodā saputo 200 ml saldā krējuma.
100 ml saldā krējuma uzsilda un kopā ar kafiju un balzamu strauji iemaisa izkausētajā šokolādē.
Visas krēma masas sajauc kopā. Šokolādes masā iejauc saputoto saldo krējumu un pēc tam arī olu masu.
Atlikušo saldo krējumu saputo stingrās putās.
Krēmu liek porciju bļodiņās. Dekorē ar saputotu saldā krējuma piciņu, salauzītiem kraukšķiem un svaigām ogām.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Bez laktozes ēdieni
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas