Kanēļmaizīšu rolli

Name: Kanēļmaizīšu rolli
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Skandināvija
Ingredients: 2.25 tējk. Raugs; 250 ml Silts piens; 170 g Brūnais cukurs; 75 g Saldkrējuma sviests (izkausēts); 550 g Milti; 2 Tējkarotes Sāls; 1 tējk. Cepamais pulveris; 200 g Brūnais cukurs; 3 ēdamk. Kanēlis; 75 g Saldkrējuma sviests; 85 g Saldkrējuma sviests; 185 g Pūdercukurs; 30 g Krēmsiers (istabas temperatūrā); 0.5 Tējkarotes Vaniļas ekstrakts; 1 šķipsniņa (-s) Sāls

Gatavošana 1h 40min
Vidēji grūti

Uzspiežot uz YouTube video aktivizēšanas pogas, Tu apstiprini, ka Tavi turpmāk izvēlētie RIMI recepšu video tiek ielādēti no YouTube un YouTube privātuma iestatījumi un privātuma politika ir piemērojama.

Sastāvdaļas

Mīkla

Raugs

2.25 tējk.
Silts piens

250 ml
Brūnais cukurs

170 g
Saldkrējuma sviests (izkausēts)

75 g
Milti

550 g
Sāls

2 Tējkarotes
Cepamais pulveris

1 tējk.

Pildījums

Brūnais cukurs

200 g
Kanēlis

3 ēdamk.
Saldkrējuma sviests

75 g

Uzlējums

Saldkrējuma sviests

85 g
Pūdercukurs

185 g
Krēmsiers (istabas temperatūrā)

30 g
Vaniļas ekstrakts

0.5 Tējkarotes
Sāls

1 šķipsniņa (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Bļodā ielej siltu pienu, izkausēto sviestu, pieliek cukuru un raugu, Ļauj atpūsties 5 minūtes. Kad sāk parādīties putas, tas nozīmē, ka raugs ir gatavs.

Pievieno miltus un maisa ar koka karoti, līdz viendabīga masa. Uz stundu noliek malā.

Galdu apkaisa ar miltiem un uz tā noliek mīklu. Pievieno cepampulveri un sāli, samaisa.

Arī pašu mīklu apkaisa ar miltiem, tad izrullē līdz apmēram 0,6 cm biezumam.

Mīklu iesmērē ar sviestu, tad pārber ar brūno cukuru un kanēli vienmērīgi. Tad mīklu no viena sāna rullē cieši rullī. Sagriež rulli ripās (apmēram 4 cm biezas). Saliek ar sviestu ietaukotā cepampannā.

Uzsilda krāsni līdz 180°C. Liek cepties uz 25-30 min vai līdz maizītes ir zeltaini brūnas.

Kamēr cepas kanēļmaizītes, sagatavo uzlējumu. Visas sastāvdaļas saputo ar rokas putojamo slotiņu, līdz ir vienmērīga masa.

Kanēļmaizītēm ļauj atdzist un apsmērē ar uzlējumu.