Kanēļmaizītes ar vaniļas glazūru

Name: Kanēļmaizītes ar vaniļas glazūru
Total time: 120 min
Yield: 3
Cuisine: Skandināvija
Ingredients: 100 ml Piens; 150 g Kefīrs; 20 g Raugs; 120 g Cukurs; 0.5 tējk. Sāls; 450 g Milti; 150 g Sviests; 2 tējk. Kardamons; 2 tējk. Kanēlis; 1 gab. Ola; 80 g Cukurs; 50 g Sviests; 150 g Pūdercukurs; 1 gab. Vaniļas pāksts; 50 ml Piens; 2 ēdamk. Izkausēts sviests

Gatavošana 2h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kanēļmaizīšu mīkla

Piens

100 ml
Kefīrs

150 g
Raugs

20 g
Cukurs

120 g
Sāls

0.5 tējk.
Milti

450 g
Sviests

150 g

Kanēļa sviests

Kardamons

2 tējk.
Kanēlis

2 tējk.
Ola

1 gab.
Cukurs

80 g
Sviests

50 g

Vaniļas glazūra

Pūdercukurs

150 g
Vaniļas pāksts

1 gab.
Piens

50 ml
Izkausēts sviests

2 ēdamk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 3 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Mīklai - pienu uzsildi, tad jauc kopā ar olu, cukuru, sāli, raugu, kefīru un sviestu. Visu uzputo līdz viendabīgai konsistencei.

Tad pakāpeniski pievieno miltus un 10 minūtes izmīca līdz viendabīgai masai un atstāj uz 1 stundu uzbriest istabas temperatūrā.

Tikmēr uztaisi kanēļa sviestu – olu, cukuru, sviestu, pulverus liek bļodā un uzputo līdz viendabīgai konsistencei.

Kad mīkla uzrūgusi, tad to izklāj uz galda ar nedaudz miltiem un izrullē līdz aptuveni centimetru plakana.

Augšējo daļu pārsmērē ar kanēļa sviestu un tad rūpīgi satin ruletē.

Ruleti griez aptuveni 2-3 cm biezu un liec cepties krāsnī uz 25-30 minūtēm 180 grādos.

Glazūrai iztīra vaniļas pāksti no sēklām un liec katliņā ar visu pāksti, klāt pievieno sviestu, pienu un pūdercukuru. Uzsildi un iemaisi viendabīgā konsistencē.

Kad maizītes gatavas, tad tās uzreiz pārlej ar vaniļas glazūru.

Maizītēm ļauj atdzesēties vismaz 5 minūtes pirms pasniegšanas.