Kāpostu zupa

Gatavošana 45min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Kāposti

500 g
Burkāni

2 gab.
Kartupeļi

2 gab.
Sīpols

1 gab.
Sviests

1 ēdamk.
Cukura sīrups

2 tējk.
Smaržīgie piparu graudi

10 gab.
Lauru lapa

1 gab.
Dārzeņu buljons (ūdens ar buljona kubiņu vai novārījums)

1.5 L
Sāls

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Dažreiz ir nepieciešams uzvārīt zupu no nekā (vai no kāpostiem). Neņemot vērā vienkāršību, šī ir garda un veselīga zupa, kas turklāt patiks arī mājsaimniecības kasei. Zupu var pasniegt ar maizi.

Kāpostu attīri un sagriez apmēram 2 cm lielos gabalos. Nomizo un sagriez kubiņos burkānus, kartupeļus un sīpolu.

Katlā sviestā apcep kāpostus un sīpolus, līdz tie iegūst nokrāsu. Apslaki ar cukura sīrupu un pacep vēl dažas minūtes. Pievieno burkānu un kartupeļu kubiņus, garšvielas un buljonu.

Vāri uz mērenas uguns aptuveni 30 minūtes. Pievieno sāli un piparus.

Zupu pasniedz ar maizi, ieteicams ar kartupeļu maizi.