Kartupeļu pankūkas

Name: Kartupeļu pankūkas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Skandināvija
Ingredients: 4 gab. Lieli kartupeļi; 1 Tējkarotes Sāls; 2 gab. Olas; 1 ēdamk. Kartupeļu ciete; 1 Ēdamkarote Milti; cepšanai Eļļa

Gatavošana 30min
Viegli

Sastāvdaļas

Lieli kartupeļi

4 gab.
Sāls

1 Tējkarotes
Olas

2 gab.
Kartupeļu ciete

1 ēdamk.
Milti

1 Ēdamkarote
Eļļa

cepšanai

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Klasiska Latvijas garša - kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu un brūkleņu ievārījumu.

Kartupeļus (nomizotus un sarīvētus) pārkaisi ar sāli un noliec malā uz 2 minūtēm, lai izdalās liekais šķidrums, kuru caur sietu nokās.

Kartupeļus liec bļodā, pievieno olas, kartupeļu cieti un miltus un kārtīgi samaisi.

Pannā sakarsē eļļu, ar ēdamkaroti liec tajā kartupeļu pankūku masu un pieplacini, veidojot plakanas pankūkas.

Cep pankūkas apmēram 1-2 minūtes no vienas puses, līdz tās kļūst zeltaini brūnas, tad apgriez uz otru pusi un cep, līdz otra puse arī ir zeltaini brūna.