Ķirbju pīnes maizītes

Gatavošana 1h
Viegli

Sastāvdaļas

Kārtainās mīklas loksnes

8 gab.
Kviešu milti

apkaisīšanai
Vistas ola

1 gab.

Ķirbja biezenim

Muskata ķirbis

400 g
Cukurs

150 g
Citronskābe

1 tējk.
Malts kanēlis

1 tējk.
Piparkūkas (maltas)

1 tējk.

Glazūrai

Pūdercukurs

160 g
Citronskābe

0.5 tējk.
Piens

15 ml

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Saldās ķirbju pīnes maizītes ar bagātīgu ķirbju garšu un aromātiskām garšvielām iepriecinās ikvienu, kam kārojas rudenīgi deserti.

Ķirbim nomizo mizu, mīkstumu sagriez mazākos gabalos un novāri ūdenī, līdz tas kļūst mīksts.

Nokās mīkstumus sietā un ļauj atdzist, lai iztvaiko lielākā daļa mitruma.

Pievieno ķirbim garšvielas, cukuru un samal visu biezenī.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem.

Uz galda uzber nedaudz miltu un liec divas atlaidinātas kārtainās mīklas plāksnes. Savieno abu mīklas plākšņu šaurākos galus tā, lai tie pārklājas ar 2-4 cm platu "vīli", un nedaudz piespied, lai gali salīp vienā garā kārtainās mīklas taisnstūri.

Uzklāj plānu kārtu biezeņa uz mīklas taisnstūra un gareniski sarullē desā. Uzspied ar roku uz sarullētās desas. Sadali ar nazi sarullēto mīklas desu divās daļās, atstājot vienā mīklas galā apmēram 3 cm nesagrieztas mīklas.

Veido pīni no sagrieztajiem mīklas gabaliem. Sarullē pīni gliemezītī no pīnes apakšas uz augšu. No pārējām mīklas loksnēm pagatavo vēl trīs maizītes. Gatavās maizītes liec uz cepamā papīra un apsmērē ar sakultu olu.

Cep otrajā plauktā no apakšas 20-30 minūtes. Pagatavo glazūru un lej pāri jau gatavām maizītēm.