Krēmīgie salāti ar apelsīnu truša kājām

Gatavošana 2h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Salāti

Eļļa cepšanai

15 ml
Truša kājas

4 gab.
Ķiploki

2 gabali
Rozmarīns

2 zariņi
Romiešu salātu lapas

8 gab.
Keila (lapu kāposta) lapas

100 g
Olas

4 gab.

Garoziņa

Apelsīna miziņa

1 gab.
Rozmarīns

1 ēdamk.
Ķiploks

4 daiva (-s)
Parmezāns

30 g
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas

Mērce

Anšovi

5 gab.
Dižonas sinepes

2 tējk.
Ķiploks

15 g
Citrona sula

30 ml
Parmezāns

50 g
Maiga olīveļļa

50 ml

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Viegls, bet tai pat laikā pietiekoši sātīgs ēdiens.

Sakarsē krāsni 200 grādus karstu. Pannā, kuru pēc tam var likt krāsnī, sakarsē eļļu un apcep truša kājas no abām pusēm zeltainas. Atstāj ar virspusi uz augšu, zem kājām paliec apakšā rozmarīna zariņus un ķiploka galvas (pārgrieztas uz pusēm) un cep krāsnī 10 minūtes.

Tikmēr bļodā samaisi sasmalcinātas visas garoziņai paredzētās sastāvdaļas. Kad pagājušas 10 minūtes, uzliec garoziņas sastāvdaļas uz truša kājām un turpini cept apmēram 15 minūtes, līdz gatavs.

Tikmēr blenderī liec visas mērces sastāvdaļas (sasmalcinātas), izņemot eļļu. Sāc blenderēt un pielej daļu eļļas, lai masa kļūst vijīgāka un viss skaisti sablenderējas. Blenderim darbojoties, lēnām lej klāt atlikušo eļļu, līdz viss pieliets un izveidojusies krēmīga salātu mērce.

Salātlapas un keilu samaisi ar daļu mērces, lai viss ir pilnīgi pārklāts. Vari izmantot visu mērci, bet vari arī daļu atstāt citai reizei vai sendvičam. Salātlapas liec traukos, pa virsu liec vidēji mīksti vārītas olas (pārgrieztas uz pusēm) un truša kājas. Pasniedz.