Laša fileja ar dārzeņu rīsiem

Gatavošana 35min
Viegli

Sastāvdaļas

Pamatēdiens

Laša filejas

250 g
Sezama sēklu eļļa

1 ēdamk.
Sezama sēklas

1 ēdamk.
Citrons

1 gab.
Sāls

šķipsniņa

Piedevas

Ziedkāposts

0.25 gab.
Brokoļi

0.5 gab.
Ķiploks

2 daiva (-s)
Vīnogu kauliņu eļļa

50 ml
Čili pipari

pēc garšas
Sīpols

1 gab.
Dārzeņu buljons

250 ml

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Filejas iemarinē ar sezama eļļu, citrona miziņu (no 1 citrona), citrona sulu no 1⁄2 citrona, sezama sēkliņām un sāli.

Cep sakarsētā cepeškrāsnī 190 grādos 8-12 minūtes, atkarībā no filejas biezuma.

Gatavo dārzeņu rīsus:

Virtuves kombainā sasmalcini ķiploku ar ziedkāpostu un brokoli, nepārspīlē, nesamal putrā, izdari tikai dažus apgriezienus. Var arī sīki sakapāt ar nazi.

Pannā lej eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu čili un pasautē, līdz sīpols sāk iekrāsoties zeltains, tad pievieno dārzeņus un sautē, maisot vēl 4 minūtes un lēnām pievienojot siltu buljonu.

Līdzko tas būs iztvaikojis un dārzeņi kļuvuši mīksti, pasniedz tos kopā ar laša filejām.