Lēcu karijs ar kokosriekstu pienu un laimu

Name: Lēcu karijs ar kokosriekstu pienu un laimu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Āzija
Ingredients: 500 g Rīsi; 200 g Kaltētas sarkanās lēcas; 1 gab. Sīpols; 1 ēdamk. Rīvēts svaigs ingvers; 1 tējk. Mērce Sambal Oelek; 1 ēdamk. Eļļa; 2 daiva (-s) Ķiploki; 0.5 ēdamk. Karijs; 2 tējk. Tomātu biezenis; 500 ml Dārzeņu buljons (ūdens ar kubiņu vai novārījums); 400 ml Kokosriekstu piens; 0.5 gab. Ziedkāposts; 250 g Ķiršu tomāti; 1 gab. Laims; pēc garšas Sāls; 65 g Mazās spinātu lapiņas; 100 g Indijas rieksti; pēc garšas Pipari

Gatavošana 45min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Rīsi

500 g
Kaltētas sarkanās lēcas

200 g
Sīpols

1 gab.
Rīvēts svaigs ingvers

1 ēdamk.
Mērce Sambal Oelek

1 tējk.
Eļļa

1 ēdamk.
Ķiploki

2 daiva (-s)
Karijs

0.5 ēdamk.
Tomātu biezenis

2 tējk.
Dārzeņu buljons (ūdens ar kubiņu vai novārījums)

500 ml
Kokosriekstu piens

400 ml
Ziedkāposts

0.5 gab.
Ķiršu tomāti

250 g
Laims

1 gab.
Sāls

pēc garšas
Mazās spinātu lapiņas

65 g
Indijas rieksti

100 g
Pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Palutiniet garšas kārpiņas ar burvīgu lēcu kariju! Šajā receptē satikušās karija, tomātu un krēmīga kokosriekstu piena izmeklētās garšas ar ingvera un sambal oelek asumiņu. Kā piedevu pasniedziet kraukšķīgus Indijas riekstus un piespiediet mazliet laima sulas, lai vēl vairāk izceltu garšas.

Rīsus novāra, sekojot norādēm uz iepakojuma.

Noskalo un notecina lēcas.

Nomizo un sakapā sīpolu. Nomizo un sarīvē ingveru.

Lielā kastrolī eļļā apcep sīpolu un sambal oelek. Iemaisa izspiestu ķiploku, ingveru, kariju un tomātu biezeni. Pievieno lēcas, buljonu un kokosriekstu pienu. Maisot uzvāra, uzliek vāku un sautē uz lēnas uguns aptuveni 10 minūtes.

Ziedkāpostu sagriež nelielos gabaliņos. Liek tos kastrolī un vāra vēl 10 minūtes.

Tomātus pārgriež uz pusēm. Laimu sagriež daiviņās.

Pievieno sāli un piparus. Iemaisa spinātus un tomātus.

Lēcu kariju pasniedz ar rīsiem, riekstiem un laima daiviņām.