Mājas falafels

Gatavošana 45min
Vidēji grūti

Uzspiežot uz YouTube video aktivizēšanas pogas, Tu apstiprini, ka Tavi turpmāk izvēlētie RIMI recepšu video tiek ielādēti no YouTube un YouTube privātuma iestatījumi un privātuma politika ir piemērojama.

Sastāvdaļas

Falafels

Turku zirņi (bez šķidruma)

500 g
Svaigs koriandrs

0.5 sauja (-s)
Asā mērce

1 ēdamk.
Kardamons

1 tējk.
Kumīns

1 tējk.
Paprikas pulveris

1 tējk.
Citrona sula un miziņa

0.5 gab.
Milti

3 ēdamk.
Sāls

pēc garšas
Ķiploks

1 daiva (-s)
Olīveļļa

1 Ēdamkarote
Pētersīļi

0.5 sauja (-s)
Pipari

pēc garšas

Mērce

Grieķu jogurts

200 g
Piparmētru lapas (svaigas)

1 sauja (-s)
Gurķis

1 gabali
Sāls

pēc garšas
Asās paprikas pulveris

1 ēdamk.
Citrona sula

0.5 gab.
Olīveļļa

1 Ēdamkarote

Pasniegšanai

Pita maizes

4 gabali
Grillēta vai svaiga paprika

pēc garšas
Tomāti

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzsilda krāsni līdz 180°C.

Gatavo mērci: jogurtam pievieno sagrieztas piparmētru lapas, smalki sagrieztu gurķi, sāli, paprikas pulveri un iespiež citrona pusītes sulu. Pievieno 1 ēdamk. olīveļļas un kārtīgi samaisa. Liek ledusskapī.

Blenderī saber visas falafela sastāvdaļas un blenderē, līdz ir izveidojusies viendabīga masa. No masas veido mazas kotletītes. Tās apcep uz pannas 2 minūtes no katras puses. Tad saliek uz cepamās pannas (uz cepampapīra) un liek krāsnī cepties vēl 10 minūtes 180°C.

No pitas maizītes izveido kabatiņu. Tajā saliek dārzeņus pēc izvēles, falafelu un mērcīti.