Cūkgaļas un biešu ragū ar pienā vārīto ziedkāpostu biezeni
1h 40min
• Viegli
Sastāvdaļas
Pamatēdiens
-
Kartupeļi450 g
-
Saulespuķu eļļa2 ēdamk.
-
Sālspēc garšas
-
Argentīnas liellopa antrekots Selection by Rimi400 g
Marināde
-
Vusteršīras mērce2 ēdamk.
-
Tumšā sojas mērce Rimi1 ēdamk.
-
Svaigi malti piparipēc garšas
-
Kūpinātas paprikas pulveris1 tējk.
-
Ķiploku granulas1 tējk.
-
Eļļa1 ēdamk.
Mērce
-
Gorgonzolas siers35 g
-
Olas dzeltenumi2 gab.
-
Vīnogu kauliņu eļļa120 ml
-
Dižonas sinepes1 ēdamk.
-
Kaperi1 tējk.
-
Sakapāti kornišoni2 gab.
-
Laima sulapēc garšas
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Iemarinē steikus, liekot tos marinādē uz 10 minūtēm no katras puses.
Nomizo kartupeļus, sagriez kubiņos un vāri līdz 15 minūtēm.
Nokās caurdurī.
Kad tiem iztvaikojis mitrums, cep uz pannas saulespuķu eļļā, pievienojot sāli pēc garšas.
Paralēli apcep steikus no katras puses līdz 4 minūtēm.
Liec tos atdzist uz dēlīša vai ietin folijā.
Ļauj tiem pastāvēt vismaz 5 minūtes, pirms sagriez.
Pagatavo mērci.
Olu dzeltenumiem pievieno sinepes.
Maisot ar putojamo slotiņu, lēnām pievieno eļļu, līdz veidojas majonēze.
Gorgonzolas sieru saspaidi un pievieno majonēzei.
Tāpat pieliec kornišonus, kaperus un laima sulu.
Pasniedz kartupeļus ar mērci un steiku, kas sagriezts plānās šķēlēs.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Bez laktozes ēdieni
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas