Medus burkāni ar granātāboliem

Gatavošana 2h
Viegli

Sastāvdaļas

Burkāni

Burkāni

600 g
Medus

60 g
Timiāna lapiņas

1 tējk.
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas
Rapšu eļļa vai olīveļļa cepšanai

40 ml

Mandeļu mērce

Mandeļu sviests

2 tējk.
Ķiploks

1 tējk.
Dižonas sinepes

1 tējk.
Olīveļļa Extra Virgin

30 ml
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas

Pasniegšanai

Čili pipars (ja vēlies)

1 gab.
Granātābols

1 gab.
Pētersīļi (tikai lapiņas)

1 bunte (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Veselīga un interesanta uzkoda.

Sakarsē krāsni 200 grādus karstu. Cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru.

Bļodā sajauc burkānus (nomizotus, sagrieztus garenās strēmelēs) ar pārējām tiem paredzētajām sastāvdaļām, kārto pannā un cep krāsnī apmēram 20-30 minūtes.

Gatavošanas laiks atkarīgs no tā, cik lielos gabalos burkāni sagriezti un kāda gatavības pakāpe tev labāk patīk. Man patīk, ja vidū vēl ir neliels kraukšķīgums. Kad burkāni ir gatavi, izņem tos no krāsns un pasniedz uzreiz.

Mērcei bļodā liec mandeļu sviestu, ķiplokus (nomizotus, izspiestus caur ķiplokspiedi), sinepes un samaisi. Ja vēlies, jau mērcei vari pievienot smalki sakapātu čili (vai arī atstāj, ko pārbērt salātiem beigās). Tad maisot lēnām lej klāt eļļu. Jo lēnāk liesi un ātrāk maisīsi, jo krēmīgāka būs mērce. Pieber sāli un piparus.

Traukā liec burkānus, pārlej ar mērci, uzber granātābola sēkliņas, pētersīļus un, ja vēlies, smalki sakapātu čili. Pasniedz karstus.