Mencas knēdeļu buljona zupa

Knēdeļi

• Mencas fileja
   200 g
• Olas baltums
   1 gab.
• Malts muskatrieksts
   0.25 tējk.
• Sāls
   0.5 tējk.
• Saldais krējums
   70 g

Zupa

• Ramen nūdeles
   200 g
• Pākšu pupiņas
   100 g
• Sēnes Šitake
   100 g
• Nori lapas
    2 gab.
• Spināti
   30 g
• Olas
   2 gab.
• Pipari
    pēc garšas

Buljons

• Dārzeņu vai zivs buljons
   600 ml
• Gaišā sojas mērce
   2 ēdamk.
• Austeru mērce
   1 tējk.
• Zivju mērce
   1 ēdamk.
• Citronzāle
    1 gab.
• Ingvers
    5 mm
• Čili pipars
    1 gab.
• Laima sula
   1 gab.
• Brūnais cukurs
   0.5 tējk.
• Sāls
    pēc garšas