Mencas sacepums

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Mencas fileja

500 g
Kartupeļi

3 gabali
Sīpoli

2 gabali
Saldais krējums

300 ml
Eļļa

1 cepšanai
Garšvielas - sāls, citronpipari, estragons

1 pēc garšas
Zaļumi

1 bunte (-s)
Fenhelis

0.5 gabali

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Mencu sagriez mazos gabaliņos, pārkaisi citronpiparus, sāli, apcep uz pannas eļļā.

Sagriez sīpolu un fenheli ripās un apcep olīveļļā.

Nomizo kartupeļus un sagriez ripās.

Katliņā sakarsē saldo krējumu, pievieno garšvielas un sāli.

Ņem karstumizturīgu stikla trauku, kārto kartupeļu ripiņas, tad apcepto zivi, tad sīpolus un fenheli, pārlej ar saldā krējuma mērci, virs sīpoliem atkal kārto kartupeļu ripiņas, pārkaisi garšvielas

Pārklāj ar foliju un cep iepriekš sakarsētā krāsnī 180 grādos aptuveni 30 minūtes, tad noņem foliju un turpini cept, līdz kartupeļu kārtiņa zeltaini brūna.

Pasniedzot pārkaisi daudz zaļumu.