Uzspiežot uz YouTube video aktivizēšanas pogas, Tu apstiprini, ka Tavi turpmāk izvēlētie RIMI recepšu video tiek ielādēti no YouTube un YouTube privātuma iestatījumi un privātuma politika ir piemērojama.
Pastel de Nata
-
Gatavošana 1h
-
Vidēji grūti
Sastāvdaļas
-
Cukurs200 g
-
Ūdens150 ml
-
Kanēļa standziņa1 gab.
-
Citrona miziņa0.5 gab.
-
Piens265 ml
-
Milti60 g
-
Vaniļas cukurs1 tējk.
-
Olas dzeltenumi6 gab.
-
Bezrauga kārtainā mīkla250 g
-
Malts kanēlisdekorēšanai
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Pastel de Nata
Katliņā ber cukuru, pievieno ūdeni, kanēļa standziņu un citrona miziņu. Uzvāri un karsē apmēram 1 min. līdz cukurs ir izkusis un izveidojies sīrups. Noliec atdzesēties.
Katliņā uzkarsē 250 ml piena ar vaniļas cukuru. Karsē līdz pirmajam burbulim, noņem no uguns.
Bļodā ber miltus, pievieno 15 ml piena un kārtīgi samaisi. Turpinot maisīt, lēnām pievieno uzkarsēto pienu.
No sīrupa izņem kanēļa standziņu un citrona miziņas un sīrupu lenām pievieno piena maisījumam, visu kārtīgi maisot.
Gatavo maisījumu lej katlā un karsē apmēram 10 min. uz lēnas uguns visu laiku maisot, līdz masa sabiezē. Noliec malā atdzist.
Pa to laiku izrullē mīklu kvadrāta formā un no vienas malas sarullē garā desā. Desu sagriez 2 cm biezos pikucīšos.
Katru pikucīti izrullē un ievieto formiņā, veidojot goziņus. Ja forma ir dziļa, tad mīkla aizņem ¾ no formas.
Piena maisījumā pa vienam iemaisi olu dzeltenumus. Masu izkās caur sietiņu un pildi mīklas groziņos, mazliet atstājot no augšas brīvu vietu.
Cep 230°C 15-20 min, līdz mīkla ir zeltaini brūna un olu krēmi sastinguši ar gandrīz melniem plankumiem.
Pārkaisi ar kanēli un pasniedz siltus.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Bez laktozes ēdieni
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas