Piknika sendvičs

Name: Piknika sendvičs
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Skandināvija
Ingredients: 4 šķēlīte (-s) Tostermaize; 4 gab. Grilēta, marinēta paprika; 1 gabali Cukini; 10 ml Eļļa cepšanai; 2 gabali Avokado; 2 sauja (-s) Rukola; 1 gab. Brokolis; 1 daiva (-s) Ķiploks; 1 gab. Čili pipars; 30 ml Olīveļļa Extra Virgin; 2 ēdamk. Tahini pasta; 1 sauja (-s) Baziliks; 1 sauja (-s) Pētersīļi; pēc garšas Sāls; pēc garšas Melnie pipari

Gatavošana 10min
Viegli

Sastāvdaļas

Sendvičs

Tostermaize

4 šķēlīte (-s)
Grilēta, marinēta paprika

4 gab.
Cukini

1 gabali
Eļļa cepšanai

10 ml
Avokado

2 gabali
Rukola

2 sauja (-s)

Brokoļu krēmam

Brokolis

1 gab.
Ķiploks

1 daiva (-s)
Čili pipars

1 gab.
Olīveļļa Extra Virgin

30 ml
Tahini pasta

2 ēdamk.
Baziliks

1 sauja (-s)
Pētersīļi

1 sauja (-s)
Sāls

pēc garšas
Melnie pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Uzvāri verdošu ūdeni un pieber sāli. Ieber brokoļus (vesela galviņa, sadalītu ziediņos), pavāri 3 minūtes un nokās, uzreiz ieliekot ledusaukstā ūdenī. Nokās.

Sablendē ar eļļu, ķiploku (izspiestu caur ķiplokspiedi), čili, sāli un pipariem, lai būtu bieza, bet parupja konsistence. Tad iemaisi tahini un sakapātus zaļumus.

Kamēr brokolis dziest, pannā sagrilē cukīni (sagrieztu šķēlēs), kura šķēles pirms tam iesmērē ar eļļu.

Uz maizēm, gan uz augšējās, gan apakšējās uzsmērē brokoļu krēmu. Uz apakšējās šķēles sakārto papriku (sagrieztu šķēlēs), cukīni, avokado (nelielus, gatavus, sagrieztus šķēlēs) un salātus, uzliec virsējo daļu. Satin sviestpapīrā un ļauj ievilkties dažas stundas.