Plucināta liellopa gaļa

Gatavošana 2h 10min
Viegli

Sastāvdaļas

Pamatēdiens

Liellopa šķinķis

500 g
Burkāns

1 gab.
Selerijas sakne

0.25 gab.
Ķiploks

6 daiva (-s)
Mērce BBQ

200 ml
Liellopa buljons

300 ml
Eļļa

cepšanai

Pasniegšanai

Pita

4 gabali
Bietes

4 gab.
Jaukto lapu salāti

2 sauja (-s)
Olas

4 gab.
Mērce ķiploku

4 ēdamk.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Čuguna katlā eļļā no visām pusēm apcep liellopa šķiņķi.

Apdedzini burkānu un selerijas sakni, pievieno gaļai.

Pielej BBQ mērci un pasautē tajā.

Pievieno buljonu, uzliec katlam vāku un sautē gaļu turpat uz plīts, samazinot temperatūru uz pusi, vai 160 grādu temperatūrā, cepeškrāsnī 110 minūtes.

Kad gaļa būs gatava, to viegli varēs saplucināt atlikušajā buljonā un pasniegt pitas maizē ar salātiem, vārītu olu, ķiploku mērci un bietēm (vārītām vai ceptām).