Pupiņu makaroni ar fenheli un garnelēm

Gatavošana 45min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Ar rokām tīrītas garneles

580 g
Mazs puravs

200 g
Fenhelis

250 g
Diļļu sēklas

1 tējk.
Kukurūzas eļļa

1 ēdamk.
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas
Kukurūzas ciete

2 tējk.
Augu izcelsmes krējums Crème Fraiche

200 ml
Pupiņu makaroni (vēlams Fettuccine)

200 g
Svaigas dilles

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Šajā receptē pupiņu makaroniem pievienota izcili garda garneļu mērce, kas pagatavota no sojas krējuma crème fraiche. Mērci gatavo no smalki sagriezta fenheļa un purava, kuru garšas labi sader ar garnelēm un svaigām dillēm. Labu apetīti!

Garneles izkās caurdurī, šķidrumu saglabā.

Attīri un noskalo puravu. Attīri fenheli. Saglabā fenheļa dilles, ja tādas ir. Dārzeņus smalki sagriez.

Diļļu sēklas sagrūd piestā.

Kastrolī liec vārīties ūdeni makaroniem.

Katliņā eļļā apcep dārzeņus un diļļu sēklas. Pievieno sāli un piparus.

Kukurūzas cieti izmaisi 150 ml garneļu šķidrumā (4 porcijām). Iemaisi to katlā kopā ar augu izcelsmes crème fraiche krējumu. Uzvāri un vāri 2 minūtes. Pievieno sāli un piparus.

Makaronus novāri, sekojot norādēm uz iepakojuma. Izlej makaronus caurdurī.

Sajauc makaronus katlā ar garnelēm un mērci.

Dilles un, ja ir, fenheļa dilles rupji sagriez.

Makaronus pasniedz un apkaisi ar dillēm.