Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Meksika
Ingredients: 2 daiva (-s) Ķiploki; 60 g Marinēti mazie gurķīši; 30 g Kaperi; 15 g Pētersīļi; 30 g Baziliks; 15 g Piparmētra; 100 ml Olīveļļa Extra Virgin; 2 tējk. Dižonas sinepes; pēc garšas Jūras sāls; pēc garšas Svaigi malti melnie pipari

Gatavošana 15min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Ķiploki

2 daiva (-s)
Marinēti mazie gurķīši

60 g
Kaperi

30 g
Pētersīļi

15 g
Baziliks

30 g
Piparmētra

15 g
Olīveļļa Extra Virgin

100 ml
Dižonas sinepes

2 tējk.
Jūras sāls

pēc garšas
Svaigi malti melnie pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 3 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Bļodā liec visus smalki sakapātus zaļumus, kaperus (ļoti smalki sakapātus), ķiplokus (notīrītus un izspiestus caur ķiplokspiedi), gurķus (ļoti smalki sakapātus), sinepes, etiķi un samaisi.

Tad pielej eļļu un atkal visu samaisi.

Mērcei jābūt sulīgai, bet ne pārāk šķidrai.

Pievieno sāli un piparus pašās beigās, pēc garšas. Beigās tāpēc, ka kaperi, gurķi un sinepes ir gana sāļi un var gadīties, ka sāli papildus nemaz nevajadzēs.