Sarkano lēcu dāls

Name: Sarkano lēcu dāls
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Eksotiski
Ingredients: 2 gab. Sīpols; 250 g Sarkanās šķeltās lēcas Rimi; 300 g Basmati rīsi Rimi Planet; 10 g Ingvers; 4 ēdamk. Grieķu jogurts bez piedevām; 400 ml Kokosriekstu piens Rimi Planet; 480 g Tikka Masala mērce Rimi Planet; 2 g Čili pārslas; 5 daiva (-s) Ķiploks; pēc garšas Sāls, pipari

Gatavošana 30min
Viegli

Sastāvdaļas

Sīpols

2 gab.
Sarkanās šķeltās lēcas Rimi

250 g
Basmati rīsi Rimi Planet

300 g
Ingvers

10 g
Grieķu jogurts bez piedevām

4 ēdamk.
Kokosriekstu piens Rimi Planet

400 ml
Tikka Masala mērce Rimi Planet

480 g
Čili pārslas

2 g
Ķiploks

5 daiva (-s)
Sāls, pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Smeļoties iedvesmu no Indijas plašā ēdienu klāsta, pagatavo gardo un aromātisko sarkano lēcu dālu!

Noskalo sarkanās šķeltās lēcas aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti. Liec lēcas katlā ar ūdeni (aptuveni 3 daļas ūdens uz 1 daļu lēcu), pievieno šķipsnu sāls un vāri uz vidējas uguns apmēram 10–15 minūtes, līdz lēcas kļūst mīkstas. Kad tās ir gatavas, nolej lieko ūdeni un noliec katlu malā.

Smalki sagriez sīpolus un ķiploku, sarīvē vai smalki sakapā ingveru. Uzkarsē pannā nedaudz eļļas, pievieno sīpolus, ķiploku un ingveru. Apcep uz vidējas uguns, līdz sīpoli kļūst zeltaini un caurspīdīgi (aptuveni 5–7 minūtes).

Tad pievieno pannā Tikka Masala mērci un samaisi. Pievieno vārītās lēcas un kokosriekstu pienu, rūpīgi samaisi visu kopā. Turpini vārīt uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, lai garšas labi sajaucas.

Notvaicē basmati rīsus un pievieno dālam, viegli iemaisot, lai tie uzsūc garšas. Paturi uz lēnas uguns vēl dažas minūtes, lai viss vienmērīgi sasilst un garšas sajaucas. Pievieno čili pārslas pēc garšas, sāli un piparus, pielāgojot garšas intensitāti savām vēlmēm.

Pasniedz sarkano lēcu dālu ar grieķu jogurtu krēmīgumam un svaigumam. Dekorē ar papildu čili pārslām vai svaigiem zaļumiem pēc vēlēšanās.