Svētdienas pica

Name: Svētdienas pica
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Itālija
Ingredients: 300 g Kviešu milti; 180 ml Silts ūdens; 6 g Raugs; 0.5 tējk. Sāls; 0.5 tējk. Cukurs; 150 g Tomātu mērce; 200 g Siers; 50 g Rukola; 50 g Garneles; 20 g Cietais siers

Gatavošana 2h
Viegli

Sastāvdaļas

Mīkla

Kviešu milti

300 g
Silts ūdens

180 ml
Raugs

6 g
Sāls

0.5 tējk.
Cukurs

0.5 tējk.

Pildījums

Tomātu mērce

150 g
Siers

200 g
Rukola

50 g
Garneles

50 g
Cietais siers

20 g

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Gatavo mīklu (to var sagatavot pa dienu, ļaut uzrūgt un ielikt ledusskapī): sajauc raugu ar siltu ūdeni, ļauj tam 10 minūtes atdzīvoties.

Tad pievieno miltus, cukuru un sāli, samīci mīklu un atstāj uzrūgt vismaz 1 stundu.

Izmīci mīklu otrreiz.

Izveido vienu vai vairākas picu sagataves – klaipiņus.

Ļauj uzrūgt vēl 30 minūtes.

Sakarsē krāsni līdz 220 grādiem.

Sieru sarīvē, garneles sagriez mazākos gabaliņos.

Izrullē mīklu vēlamajā formā, apsmērē ar tomātu mērci, liec pavisam nedaudz siera, tad garneles, virsū atkal sieru un cep cepeškrāsns apakšējā plauktā 12-15 minūtes, līdz pica zeltaina.

Pārkaisi ar rukolu un pievieno cieto sieru.

Ja tev mājās ir gaļa un dārzeņi, droši vari likt uz picas arī tos!