Tabulē salāti (Tabbouleh)

Gatavošana 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Bulgurs

85 g
Pētersīļu lapas

100 g
Sīpols

1 gab.
Tomāti

3 gab.
Svaigi spiesta citrona sula

75 ml
Olīveļļa

100 ml
Sāls

1 tējk.
Pipari

2 šķipsniņa (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Salāti ar daudz pētersīļiem, kam pievienoti sīpoli, sasmalcināti tomāti un mazliet bulgura. Zaļi, aromātiski salāti, kas lieliski iederēsies kā piedeva pie grilētiem ēdieniem vai bufetes galdā. Nosaukums arābu valodā nozīmē „nedaudz pikants”, taču īstenībā garša ir daudz bagātīgāka.

Bulguru novāra, sekojot norādēm uz iepakojuma. Ļauj atdzist.

Pētersīļu rupjos kātus nogriež, atlikušo daļu smalki sakapā. Nomizo un smalki sakapā sīpolu. Tomātus sagriež kubiņos.

Sajauc visas sastāvdaļas ar bulguru. Pievieno sāli un piparus. Apslaka ar olīveļļu un svaigi spiestu citrona sulu.