Tītara krūtiņas cepetis ar aprikozēm

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Tītara krūtiņas fileja

1.5 kg
Olīveļļa

3 ēdamk.
Aprikožu ievārījums

200 g
Žāvētas aprikozes

150 g
Sojas mērce

120 ml
Svaigi rozmarīna zariņi

8 gabali
Svaigi timiāna zariņi

8 gabali
Mazie kartupelīši

1 kg
Sāls un piecu piparu maisījums

Pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 8 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Sulīgs tītara ceperis ar aprikozēm ir lieliska izvēle nesteidzīgām ģimenes vai svētku pusdienām.

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem

Liec tītara cepeti cepešpannā un ierīvē ar olīveļļu, tējkaroti sāls un aprikožu ievārījumu. Pārlej ar sojas mērci. Liec virsū aprikozes, rozmarīnu un timiānu. Apkaisi ar pipariem.

Kārto kartupelīšus cepešpannā apkārt gaļai. Liec virsū vāku vai apsedz ar foliju un cep aptuveni 1 stundu un 15 minūtes. Kad gaļa ir cepusies 30 minūtes, noņem vāku vai foliju, uzlej cepetim mērci, kura izveidojusies pannas apakšā. Atkārto to pašu vēl pēc 30 minūtēm.

Kad cepetis gatavs, izņem no cepeškrāsns un ļauj tam “atpūsties” pannā.

Pārliec gaļu uz servējamā šķīvja, sagriez, aplej ar mērci un liec apkārt kartupelīšus.