Tom Yum ar jasmīna rīsiem

Name: Tom Yum ar jasmīna rīsiem
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Āzija
Ingredients: 100 g Šampinjoni; 3 gab. Tomāti; 200 g Vistas fileja; 200 g Garneles; 2 gab. Sīpoli; 1 gabali Selerijas kāts; 0.5 gabali Ķiploks; 1 gab. Čili pipari; 30 g Ingvers; pēc garšas Citronzāle; 3 gab. Laima lapas; 1 bunte (-s) Koriandrs; pēc garšas Zivju mērce ICA Asia; pēc garšas Sāls; 1 L Kokosriekstu piens; 800 ml Buljons (vistas/zivs/dārzeņu); 200 g Jasmīna rīsi; pēc garšas Jasmīna tēja; 1 bunte (-s) Loki

Gatavošana 1h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Zupa

Šampinjoni

100 g
Tomāti

3 gab.
Vistas fileja

200 g
Garneles

200 g
Sīpoli

2 gab.
Selerijas kāts

1 gabali
Ķiploks

0.5 gabali
Čili pipari

1 gab.
Ingvers

30 g
Citronzāle

pēc garšas
Laima lapas

3 gab.
Koriandrs

1 bunte (-s)
Zivju mērce ICA Asia

pēc garšas
Sāls

pēc garšas
Kokosriekstu piens

1 L
Buljons (vistas/zivs/dārzeņu)

800 ml

Rīsi

Jasmīna rīsi

200 g
Jasmīna tēja

pēc garšas
Loki

1 bunte (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Zupai katlā uzsilda eļļu, tajā liec citronzāli, laima lapas, čili, galangālu un visu nedaudz nofritē/apcep.

Pievieno klāt kokosriekstu pienu un uzvāri to.

Ļauj tam nedaudz ievārīties, tad pievieno iepriekš sagatavotu buljonu.

Tīģergarneles notīri, vistu sagriez gabalos, tomātus un šampinjonus arī sagriez gabalos.

Selerijas kātu sagriez smalki.

Visu liec iekšā zupas katlā vārīties uz 15 minūtēm.

Tad pievieno zivs mērci, soju vai sāli pēc garšas.

Rīsus liec vārīties jasmīna tējā (aptuveni 600 ml) un vāri līdz gatavi (aptuveni 15 līdz 20 minūtes). Kad tie gatavi, tad nokās un kopā ar kapātiem lokiem liec klāt pie zupas.

Pievieno plūkātu kinzu un var arī pievienot nedaudz laima/citrona sulu pēc garšas. Gatavs pasniegšanai.