Sarkano lēcu dāls
30min
• Viegli
Sastāvdaļas
Mīkla
-
Silts tumšais alus300 ml
-
Sausais raugs4 g
-
Sāls4 g
-
Brūnais cukurs4 g
-
Augstākā labuma kviešu milti500 g
Pica
-
Olīveļļa120 ml
-
Ķiploki3 daiva (-s)
-
Timiāna lapiņas2 zariņi
-
Sāls1 šķipsniņa (-s)
-
Rīvēts puscietais siers120 g
-
Rīvēts cietais siers100 g
-
Čorizo desas šķēlītes100 g
Kā gatavot
Noderīgi
Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.
Tumšā alus picas mīkla
Nedaudz pasildi alu, lai tas ir vismaz 36 grādus silts, pievieno raugu, sāli un cukuru.
Iemīci miltus un izveido mīklas piku.
Mīklu liec lielā traukā un pārsedz ar pārtikas plēvi, novieto siltā vietā uz pusotru stundu.
Izmīci mīklu, uzkaisi uz galda milltus un sadali mīklu četrās vai vairākās picas bumbās.
Atstāj tās turpat uz galda un apsedz ar pārtikas plēvi, lai rūgst vēl vismaz 30 minūtes.
Gatavo picas.
Blenderī samal ķiploku ar sāli, olīveļļu un timiāna lapām.
Izrullē mīklu un klāj uz tās daļu ķiploka eļļas, pārkaisi ar divu veidu sieru un pievieno čorizo šķēles.
Pica jācep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī krāsns apakšējā restes plauktā.
Cepšanās ilgums atkarīgs no picas lieluma, bet tās būs vidēji 10–14 minūtes.
Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.
Alkohola dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.
Līdzīgas receptes
Uzturs
Vegāniem
Veģetāriešiem
Bezglutēna ēdieni
Olbaltumvielām bagātas receptes
Bez laktozes ēdieni
Maratonistiem
Bērniem
Ēdienu veidi
Zupas
Salāti un uzkodas
Karstā gaisa aerogrils
Pamatēdieni
Sautējumi
Kūkas
Pīrāgi
Smūtiji
Mērces
Pankūkas
Marinējumi
Pamatsastāvdaļas
Cūkgaļa
Liellopu gaļa
Putnu gaļa
Zivis un jūras veltes
Dārzeņi
Pasta
Miltu ēdieni
Siers
Rīsi
Ogas