Tunča salāti ar pupiņām, marinētu papriku un sīpoliem

Gatavošana 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Salāti

Svaigs tunča steiks

500 g
Sāls

steikam
Pipari

steikam
Sviesta pupiņas

200 g
Konservētas baltās pupiņas

400 g
Ķirštomāti

150 g
Konservēta paprika

150 g
Konservēti sīpoli

50 g
Dažādu salātu lapas

150 g
Grauzdētas sezama sēklas

1 ēdamk.
Kaperi

dekoram
Dīgsti

dekoram

Mērce

Olīveļļa

4 ēdamk.
Sarkanvīna etiķis

1 ēdamk.
Ķiploki

1 daiva (-s)
Sasmalcināta piparmētra

0.5 tējk.
Sasmalcināti pētersīļi

0.5 tējk.
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas
Citrona sula

0.25 gab.

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Steiku apber ar sāli un papariem.

Grilē uz ļoti karstas pannas, uzlejot nedaudz olīveļļas, kamēr steiks vidēji izcepts.

Pagatavo mērci: sakul eļļu, balzametiķi, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku, sāli un piparus līdz viendabīgai konsistenei, pievieno sasmalcinātu piparmētru un pētersīļus.

Novāri sālsūdenī sviesta pupiņas, nokās.

Lēzenā bļodā liec saplucinātas salātu lapas, pārlej ar mērci, tad kārto sviesta pupiņas, baltās pupiņas, grilētu papriku, marinētus sīpolus, ķirštomātiņus, centrā liec grilēto tunča steiku, dekorē ar kaperiem, zaļumiem, apgrauzdētām sezama sēkliņām.

Pasniedz ar grauzdētu maizīti.