Vegānie tomātu un gurķu salāti ar indijas riekstu krējumu

Gatavošana 25min
Viegli

Sastāvdaļas

Kaņepju drumstalām

Lobītas kaņepes

150 g
Kviešu milti

100 g
Rauga pārslas

50 g
Cepamais pulveris

2 tējk.
Izkausēta rafinēta kokosriekstu eļļa

120 g

Indijas riekstu krējumam

Indijas rieksti

100 g
Citrons

0.5 gabali
Galda etiķis

1 tējk.

Salātiem

Garais gurķis

0.5 gabali
Tomāts

1 gabali
Sparģeļi

2 gabali
Redīsi

2 gabali
Kartupeļi

2 gabali
Dažādi garšaugi

1 bunte (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 2 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Tik ļoti iecienītie tomātu un gurķu salāti, piemēroti augu valsts piekritējiem. Aizstāj krējumu ar pašgatavotu mērci no indijas riekstiem!

Pagatavo kaņepju drumstalas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai.

Liek bļodā visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Masu liek uz cepamās plāts un cep krāsnī 15 minūtes, katras 5 minūtes apmaisot.

Pagatavo mērci: Indijas riekstus liek katliņā, pārlej ar ūdeni un uzvāra. Atstāj ūdenī mērcēties, līdz atdziest.

Riekstus nokāš, noskalo zem auksta tekoša ūdens un liek blenderī. Pievieno 120 ml ūdens un blendē, līdz izveidojas mērce skāba krējuma konsistencë.

Pievieno citronu sulu, etiķi un sāli pēc garšas.

Kārto salātus. Gurķus, tomātus, sparģeļus, kartupeļus sagrieži vienāda izmēra kubiņos, pievieno smalkās šķēlītēs sagrieztus redīsus, sakapātus garšaugus un dīgstus.

Visu pārlej ar riekstu krējumu un sacilā kopā.