Vērtīgie ābolu mafini ar saulespuķu sēklām

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Mafini

Svaigs raugs

25 g
Ūdens (37 grādi)

300 ml
Šķidrs margarīns

50 ml
Rudzu pārslas

85 g
Kviešu klijas

40 g
Saulespuķu sēklas

40 g
Veselas linsēklas

40 g
Sāls

1 tējk.
Kubiņos sagriezts ābols

1 gab.
Maizes sīrups vai gaišais sīrups

50 ml
Īpašie kviešu milti

330 g

Pārklājums

Ūdens

pēc garšas
Saulespuķu sēklas

pēc garšas

Krēmsiers

Rīvēts siers ar zemu tauku saturu

pēc garšas
Kvarks (krēmīgs biezpiens)

pēc garšas
Sāls

pēc garšas
Pipari

pēc garšas

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 12 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Ābolu maizītes, kas izceptas mafinu veidā, būs ideāla uzkoda vai brokastu sastāvdaļa. Ābolu mafinus apkaisa ar saulespuķu sēklām un pasniedz ar gardu krēmsieru, ko var pagatavot no liesa siera un kvarka.

Raugu sadrupina mīklas bļodā un izmaisa ūdenī. Sajauc margarīnu, rudzu pārslas, kviešu klijas, saulespuķu sēklas, linsēklas un sāli. Ļauj uzbriest apmēram 10 minūtes.

Pievieno ābolu kubiņus, cukura sīrupu un kviešu miltus. Mīklu sastrādā mīklas maisītājā apmēram 5 minūtes. Mīklu apsedz ar dvieli un ļauj uzrūgt aptuveni 30 minūtes.

Uz cepešpannas liek 12 amerikāņu mafinu formiņas (12 porcijām). Liek mīklu formiņās. Apsedz ar dvieli un ļauj uzrūgt aptuveni 30 minūtes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225°C temperatūrai.

Apziež ar ūdeni un pārkaisa saulespuķu sēklas. Cep cepeškrāsns vidū aptuveni 15 minūtes. Atdzesē mafinus uz režģa. Pasniedz ar krēmsieru.

Krēmsiers: Sajauc rīvētu sieru ar zemu tauku saturu un kvarku. Pievieno sāli un piparus.