Ziemassvētku sniega kūka

Gatavošana 2h
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Biskvīts

Sviests

70 g
Cukurs

35 g
Ola

1 gab.
Medus

20 g
Kanēlis

3 g
Piparkūku garšvielas

4 g
Kviešu milti

200 g
Soda

3 g
Cukurniedru sīrups

100 g

Krēms

Saldais krējums

500 g
Pūdercukurs

100 g
Siers Mascarpone

500 g

Pildījums

Apelsīnu ievārījums

300 g
Apelsīni

2 gab.
Kanēlis

3 g

Dekors

Piparkūkas

100 g
Apelsīns

1 gab.
Kanēļa standziņas

pēc garšas
Dzērvenes

pēc garšas
Pūdercukurs

pārkaisīšanai

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 4 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

To vai Ziemassvētkos ārā snigs, nevaram paredzēt vai kontrolēt, taču sniega burvību varam palīdzēt radīt uz svētku galda. Garda un gaisīga kūka ar vislabākajām Ziemassvētku garšām tajā.

Sakarsē krāsni 180 grādus karstu. Ietauko kūkas formu (20 cm diametrā) ar sviestu (istabas temperatūrā) vai izklāj ar cepamo papīru.

Gatavo biskvītu. Bļodā saputo mīkstu sviestu ar cukuru, līdz masa kļūst gaisīga. Pievieno olu (istabas temperatūrā) un saputo.

Pievieno medu, cukurniedru sīrupu, kanēli, piparkūku garšvielas un lēnām ieputo miltus un sodu.

Samaisi, lej formā un liec krāsnī cepties uz apmēram 35 minūtēm, līdz, iedurot biskvītā ar kociņu, tas iznāk ārā tīrs.

Kad gatavs, izņem no krāsns, atdzesē 20 minūtes formā, tad pārliec uz restes un atdzesē pilnībā. Pārgriez biskvītu uz pusēm.

Gatavo krēmu, saputojot saldo krējumu ar pūdercukuru un maskarpones sieru līdz stingrām putām.

Pārsmērē apakšējo biskvīta kārtu ar krēmu, uzliec apelsīnu ievārījumu, nomizotas apelsīnu šķēles un pārkaisi ar kanēli.

Tad liec virsū otru biskvītu un kūkas virspusē no krēma veido baltas kupenas, kuras dekorē ar apelsīnu gabaliņiem, piparkūkām, kanēļa standziņām, dzērvenēm un pārkaisi ar pūdercukuru.

Liek ledusskapī ievilkties.