Zivju zupa

Gatavošana 1h 30min
Vidēji grūti

Sastāvdaļas

Buljons

Jūras asaris

1 gab.
Garneles

20 gabali
Ūdens

2 L
Baltvīns

100 ml
Zivju mērce

1 ēdamk.
Tomātu pasta

1 ēdamk.
Sāls

pēc garšas
Ķiploki

1 gabali
Sīpols

1 gab.
Olīveļļa

20 ml
Anīsa zvaigzne

1 gab.
Koriandra sēkliņas

1 tējk.
Čili pipars

0.5 gab.

Zupa

Olīveļļa

20 ml
Laša fileja

200 g
Fenhelis

0.5 gab.
Purava baltā daļa

0.33 gab.
Apelsīnu miziņa un sula

2 gab.
Tomāti

300 g
Pētersīļi

1 bunte (-s)

Kā gatavot

Noderīgi

Šī recepte ir pielāgota 6 porcijām. Mainot porciju skaitu, arī sastāvdaļu daudzums mainās. Dažkārt mainīsies arī gatavošanas laiks.

Notīri garneles (nevārītas, ar galvu), čaumalas un galvas atliec buljonam.

Izfilē asari, galvu, ādu un asakas liec pie buljona.

Gatavo buljonu.

Katlā ielej eļļu un apcep garneļu un asara kaulus.

Pievieno lielos gabalos sagrieztu sīpolu un ķiploku.

Pievieno tomātu pastu.

Tad pielej baltvīnu un notvaicē uz pusi.

Pielej ūdeni un liec visas pārējās buljona sastāvdaļas.

Vāri buljonu 25 minūtes.

Nokās caur smalku sietu.

Gatavo zupu.

Olīveļļā apcep kubiņos sagrieztus puravus ar fenheli, pievieno mizotus un sablendētus tomātus un lej buljonu.

Buljonam pievieno apelsīnus un savāri.

Nogaršo vai visas garšas ir pilnīgas.

Pievieno zivis (sagrieztas palielos gabalos) un garneles un vāri vēl 2 minūtes.

Pievieno sakapātus pētersīļus un pasniedz.

Alkohola lietošanai ir negatīva ietekme.

Alkohola dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Līdzīgas receptes

Raimonds Selga

Raimonda Selgas receptes

Ābolu un kanēļa kafija

5min • Viegli

Karstais ābolu – citronu dzēriens

10min • Viegli

Sarkano lēcu dāls

30min • Viegli

Normunds Baranovskis

Normunda Baranovska receptes

Tunča burgermaizīte

10min • Viegli

Vienas frikadeles zupa

30min • Viegli

Ķirbju krēmzupa ar bulguru

40min • Viegli

Ēdienreize

Deserti Brokastis Pusdienas Vakariņas Uzkodas Dzērieni

Uzturs

Vegāniem Veģetāriešiem Bezglutēna ēdieni Olbaltumvielām bagātas receptes Bez laktozes ēdieni Maratonistiem Bērniem

Ēdienu veidi

Zupas Salāti un uzkodas Karstā gaisa aerogrils Pamatēdieni Sautējumi Kūkas Pīrāgi Smūtiji Mērces Pankūkas Marinējumi

Pamatsastāvdaļas

Cūkgaļa Liellopu gaļa Putnu gaļa Zivis un jūras veltes Dārzeņi Pasta Miltu ēdieni Siers Rīsi Ogas

Svētki

Dzimšanas diena Valentīna diena Lieldienas Līgo Grila sezona Halovīni Novembra svētku galdam Ziemassvētku galdam Pavasaris Vasara Rudens Ziema

Pasaules virtuve

Meksika Āzija Skandināvija Eksotiski Vidusjūra Pikants